”Life is too short to drink bad wine”
Bästa vinvänner,
Det är med stor sorg som vi idag 06 maj 2024 har ansökt om konkurs för Swedish Wine Center Vinbar på Anna Lindhs plats i Malmö.
Under en period av 10 månader har vi försökt ha en dialog med vår hyresvärd. Då vi i dec 2022 skrev ett nytt avtal så var det också med hyresvärdens ord ” Väl medvetna om att vi alla är beroende på vad vi har för omvärldsläge efter 2023 eller 2024 så kan nya diskussioner bli aktuella längre fram.” Det var såklart bara en ren och skär lögn då man under 10 månader halat på dialogen och nu bestämt sig. Det man har erbjudit senast är inte ett alternativ och vi ser då ingen framtid här.
Vår ekonomi klarar inte den hyra som hyresvärden begär. För oss innebär det en höjning med nästan 100% och efter nyåret 24/25 ökar hyran med ytterligare nästan lika mycket som nu. Redan i juli 2023 varslade vi hyresvärden om att hyran för 2024 inte är relevant då världsläget är som det är. Vi varslade även om att vi kunde tänka oss att sälja verksamheten.
Vi har under denna tid haft intressenter för ett köp men dels så har hyresvärden avfärdat några att ta över kontrakt, dels så avstår samtliga då de inser hyran. Vi har även erbjudit hyresvärden att släppa oss på kontraktet i förtid, köpa loss inkråm och ha en fullt fungerande restaurang att hyra ut. Men svaret är nej.
En jättefin lokal men till ett fantasipris. (Fin på ytan men ständiga stopp i avloppet så flera toaletter inte kan användas, dricksvatten som luktar mögel och smakar avlopp om man inte spolar en timme varje dag, utlovade sprinklers i köket som aldrig kom, iskall luft från taket och 15 grader i lokalen i ett halvår, m.m m.m)
Vi har under dessa 4 år satsat enormt mycket pengar och tid på vinbaren, något som vi aldrig får tillbaka. Ens företag blir som ett barn, man ger sitt allt, hela sin själ för det. Men ibland så räcker det inte till då faktorer som vi inte kan påverka, avgör. Från vår start 2020 har verksamheten kantats av pandemi, restriktioner, förbud, lågkonjunktur, höjda råvarukostnader och räntor. Då klarar vi inte av en hyreshöjning på det. Det tar flera år att komma ifatt det vi satsat och förlorat under dessa år. Vi ser ingen framtid här med de hyrorna, vi har alltså inte råd att driva vinbaren vidare i lokalerna på Anna Lindhs plats i Malmö.
Våra 4 år här har ändå varit något fantastiskt! Så många härliga vinvänner vi fått serva med allehanda drycker och mat, haft trevliga dialoger med och en del har vi blivit goda vänner med. Vinbaren har utmärkt sig i vinvärlden med priser som Årets Vinbar av Allt om Vin, Bästa svenska Vinlista av Star Wine list, Bästa vinlista av Gawelinwine, stipendium av Sällskapet Malmö Akvavit, Svenska Dryckesakademien. Vi har blivit omskrivna i Japans största mattidning, i press i Österrike, Frankrike och Tyskland, filmer och intervjuer från när och fjärran.
Så många vinprovningar vi arrangerat med olika svenska producenter och leverantörer med importerade viner, över 10.000 Vin-3or, dvs vinprovning på egen hand av de svenska vinerna, har druckits i lokalen och detta utöver alla de glas och flaskor av vin som serverats. Vi har arrangerat vinkalas, musikkvällar, vinquiz, serverat champagnebruncher.
Vi har verkligen satt svenskt vin på världens vinkarta och det är vi oerhört stolta över. Dessa 4 år har varit en fantastisk resa! Vi gjorde verklighet av en dröm. Som nu går i graven.
Ni som har bokat bord hos Swedish Wine Center framöver kommer då att bli avbokade och vi hoppas att ni hittar något annat trevligt ställe att dricka vin och äta mat på. Större sällskap kommer vi att kontakta under de närmaste dagarna.
Vår resa är dock inte slut ändå, vi tar med oss konceptet till vår Skivarps Gästgivaregård som vi fortsätter att driva och nu ge lite extra kärlek från oss båda och personalen! Vi ses väl här!
Tack ALLA ni som gjort denna resa med oss, gäster, leverantörer och vår härliga personal, utan er vore vi ingenting! Vi kommer att sakna er!
Med kärlek blandat med sorg
Jeanette & Johan
